味香素这个产品近两年在中国餐饮界突飞猛起,也是花帝麾下大厨四宝的一个名牌产品。我从事厨师工作十余年,味香素确实是我遇到的很不错的产品。下面将我对味香素这个产品的些许认识与大家分享一下:

    1、继味精、鸡精后又一大餐饮界的增鲜佳品,此产品不但能够增鲜,而且提香效果极佳。

    2、用量少,节约成本.用量仅为味精的1/5。腌制卤料更是神奇到仅使用3/1000的比例即能够达到最佳效果。

    3、使用方便,可以直接投放到菜品中,用于凉拌菜效果更佳。且可以溶于温水或者溶于稀释淀粉中备用,效果极佳。

    4、用途广泛.不管是烧、烤、涮、包、扒、浸还是凉拌,都能产生自然的留香美味。实是酒店、家庭、卤料店的首选调味佳品。

                                                           廖卫明

                                                       2008年6月16日

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