原料：杏鲍菇400克.基围虾150克.干花菇50克

调料：大厨四宝鲜味汁、耗油、色拉油

制作：（1）将基围虾去壳剁碎加入花菇碎打成虾饺备用。

      （2）将杏鲍菇切成长方形块，用刀挖空填上虾饺。

      （3）将填好虾饺的杏鲍菇加入大厨四宝鲜味汁，耗油，然后用锡纸包上置炭火上烤8分钟即可。

特点：嫩滑爽口，鲜香悠长。

制作关键：烤杏鲍菇时要不停滑动，到锡纸透出香味。